Żywność ekologiczna o znaczeniu społecznym
2008-12-23 | Autor: nianiaoggRolnictwo ekologiczne rozwija się w Polsce dopiero od kilku lat. Choć dysponujemy niezwykle korzystnymi warunkami środowiskowymi do rozwoju rolnictwa tego typu, nadal wielu rolników i gospodarzy obawia się wejścia na trudny i nieznany rynek żywności ekologicznej.
Przede wszystkim, główne obawy dotyczą w tym wypadku kwestii tego, że żywność ekologiczna, którą wyprodukują nie sprzeda się w wystarczającej ilości i będą musieli pokryć straty z własnej kieszeni. Co dla rolnika, który i tak nie zarabia zbyt wiele na prowadzonych przez siebie uprawach nie jest łatwe. Produkty ekologiczne są w Polsce kosztowne i obawy te nie są bezzasadne, zwłaszcza że znajomość podstawowych pojęć z zakresu zdrowego żywienia również nie jest największa, często więc ludzie dają omamić się hasłami o zdrowej żywności produkowanej w standardowy – maszynowy sposób. Żywność ekologiczna i jej produkcja ma jednak jeszcze jeden ważny wymiar – wymiar społeczny. Rozprzestrzenienie się rolnictwa ekologicznego mogłoby bowiem doprowadzić do zachowania dziedzictwa kulturowego wsi, tak chętnie dziś opuszczanych przez młode osoby, które nie widzą dla siebie przyszłości pośród pól tradycyjnej i nisko dochodowej uprawy. Rolnictwo ekologiczne mogłoby to zmienić.
Kategorie: Sklepy
